Les mini berlingots Nestlé que nous dégustions au goûter évoquent pour beaucoup d'entre nous de jolis souvenirs d'enfance, et même si on trouve du lait concentré sucré sous d'autres formes, le geste de déchirer le coin du berlingot avec les dents et de le déguster fait partie des petits bonheurs inoubliables.
Invention
Le lait concentré sucré a été inventé aux Etats-Unis en 1855. L'idée à l'époque était de faciliter la conservation du lait frais. C'est Gail Borden, un fermier, qui mit au point ce procédé et créa sa société autour de ce nouveau produit : "The New York Condensed Milk Co".
Le lait frais est pasteurisé à température élevée, on le sucre, on le concentre, on le fait refroidir puis on le conditionne en boite. Le sucre est un conservateur naturel qui inhibe la prolifération des micro-organismes, c'est ce qui donne au lait sa texture épaisse et sirupeuse. Ce lait concentré sucré, très énergétique, non périssable et facilement transportable, fut adopté par les chercheurs de la ruée vers l'or puis par l'armée fédérale américaine pendant la Guerre de Sécession. En 1865, la guerre terminée, les soldats le ramenèrent chez eux et il fut alors rapidement adopté par les foyers américains.
Quelques années plus tard, Charles et George Page, deux américains, importent la recette en Suisse en fondant "The Anglo-Swiss Condensed Milk Company". Le lait concentré commence à être produit dans la ville de Cham à partir de 1866.
La société d'Henri Nestlé, un pharmacien suisse d’origine allemande, ayant pressenti que cette entreprise pouvait devenir un concurrent sérieux, sortit la même année elle aussi un lait condensé.
Le produit est lancé sur le marché européen en 1878 et connut tout de suite un grand succès. C'est cette date-là qui est indiquée encore aujourd'hui sur les boites de lait concentré sucré, témoignant de la longévité de la marque.
En 1905, "The Anglo-Swiss Condensed Milk Company" fusionne avec celle créée par Henri Nestlé. C'est la naissance du groupe Nestlé, la première entreprise agroalimentaire au niveau mondial. Le logo est un nid (nid se disant "nest" en allemand et en anglais).
Déclin et renaissance
Dans les années 50, la vente de lait concentré sucré est en déclin. Les diététiciens le trouvent trop sucré, les pédiatres l'accusent de faire prendre du poids aux enfants. La marque développe alors des petits formats, les tubes et les mini-berlingots de 35 grammes. Ces derniers sont faciles à glisser dans la poche et peuvent être dégustés en toute occasion : à la maison, à l'école, en balade etc...
L'idée géométrique très particulière du berlingot, un emballage en forme de tétraèdre, a été inventée par Ruben Rausing. C'est en observant sa femme remplir un chapelet de saucisses qu'il a l'idée de cet emballage particulier. En mai 1951, il présente sa nouvelle invention : des emballages tétraédriques en carton plastifié. Parfaitement étanche et permettant de conserver le lait (jusqu'alors vendu dans des emballages en verre), ce fut l'un des premiers produits alimentaires à bénéficier de cette technique.
Tetra Pak, société du même nom, est fondée par Ruben Rausing et Eric Wallenberg, à Lund (Suède) en 1952. Dans ce procédé, la fabrication de l'emballage et le remplissage ont lieu en même temps : le lait est versé dans un cylindre en carton puis deux pinces forment le berlingot, le lait est ainsi conditionné sous vide d'air, sans bactérie.
Tetra Pak France ouvre ses portes en 1955. C'est grâce à l'action de Pierre Mendès-France, surnommé "Mendès lolo", partisan de la consommation de lait par les enfants dans les écoles, que le berlingot va se généraliser dès les années 1960 et l'emballage en carton envahir l'univers alimentaire dans des formats en brique.
Ci-dessous l'évolution des packagings, avec de gauche à droite : années 30, 1968 et 1978.
Petit détail amusant sur le logo : le nid était occupé à l'origine par trois oisillons. Il n'y en a plus que deux depuis les années 80, pour être plus en phase avec la composition de la famille moderne. Ci-dessous un visuel issu d'une publicité de 1965.
Qui n'a pas un jour bu directement au goulot du gros tube ?
Berlingots aromatisés
Dans les années 70, Nestlé inove en proposant des berlingots de lait aromatisés. On peut ainsi trouver des sachets de 5 berlingots aux parfums assortis : framboise, banane, noisette, orange, caramel. Ils font un tabac auprès des enfants.
Ci-dessous des publicités magazines datant de la fin des années 60 où on peut voir les sachets.
Tintin
En 1981, des figurines Tintin en plastique étaient offertes dans les boites de 6 berlingots, natures ou aromatisés.
De nouveaux parfums sont proposés : cerise, abricot et fraise.
Voici les Figurines Plasteco.
Dingo les mini berlingots !
Une série de pubs magazines de 1984.
Ci-dessous une trousse et un porte-clef à l'effigie des berlingots en 1985.
Disney, Tic et Tac
En 1992, à l'occasion de l'ouverture du parc Eurodisney, Nestlé s'associe avec Disney pour dynamiser sa communication auprès des enfants et relancer le produit.
Dix badges différents "Mickey fait du sport" étaient offerts dans les boites en 1991-92. Les berlingots aromatisés étaient parfumés à la fraise, à l'orange, à l'abricot, à la cerise, à la noisette et au caramel.
En 1992, on pouvait gagner des mini puzzles à l'occasion de l'ouverture du parc.
En 1994, ce sont les deux petits écureuils de Disney qui apparaissent sur les packagings et dans les pubs télé.
Les berlingots sont désormais vendus dans des sachets par 6 en version grands berlingots (nature) ou par 12 en version mini avec 3 saveurs différentes : vanille, chocolat et fraise.
Ci-dessous une série d'emballages issue des collections de mon ami Jo Björnulf.
Voici le zip (porte-clef) Tic et Tac qui était offert dans les sachets ci-dessus.
Ici deux pubs de 1994.
Et ici deux pubs de 1998. La marque communique sur les qualités nutritionnelles du produit.
Ci-dessous un autocollant offert par Nestlé.
Ci-dessous une double page publicitaire avec des jeux autour des berlingots avec Tic et Tac dans le journal de Mickey.
La fin des berlingots
Malheureusement la demande diminue peu à peu dans les années 90, à tel point que Nestlé supprime ce conditionnement en 2013, à l'occasion des 135 ans de son lait concentré pour le remplacer par un stick, plus allongé. Et gardant toujours les tubes et les boites.
On trouve trace des berlingots parfumés jusqu'en 2003, date à laquelle ils n'étaient plus vendus qu'en version nature.
Evidemment, les petits berlingots n'étaient pas facile à ouvrir et on se retrouvait avec un goût plutôt désagréable de carton mouillé à la fin, mais le bonheur de déguster ces petites douceurs compensaient largement ces inconvénients !
Personnellement j'ai toujours aimé le lait concentré, que ça soit en berlingots, en tubes ou en boites de conserve. Je m'en sers pour faire certaines recettes, notamment les petits pots de crème à la noix de coco (voir recette sur mon blog de cuisine ICI).
Quand j'étais enfant, j'adorais en verser dans une petite cuillère et la tremper dans mon café au lait du matin, ça fondait dans la bouche, un vrai régal !
Nestlé vend donc un nouveau conditionnement pour le lait concentré sucré depuis 2013 : des sticks sur le même principe que les berlingots, faciles à transporter et à ouvrir, pouvant être consommés en toute occasion, chez soi ou en plein air.
Ils font 30g au lieu de 35.
L'entreprise cherche sans doute à sortir des cuisines où le produit s'est désormais cantonné, et elle espère reconquérir le cœur des nostalgiques des berlingots, un petit plaisir régressif que je n'ai pas boudé et que je me suis empressée d'acheter !
Pour finir voici deux publicités télé de 1994 et 1996 :
Excellent reportage, comme d'habitude ! :)<br />
<br />
Voilà bien un objet qu'en plus de 25 ans de recherches Internet, je n'ai jamais retrouvé : Des petites autocollants d'animaux, offerts dans ces boites de Berlingo. Ces autocollants étaient en mousse plastifiée et avaient des yeux qui bougeaient (petites billes dans des compartiments/ globes transparents). Ces autocollants ne devaient pas dépasser les deux centimètres.<br />
<br />
Introuvables, même pas une image ! :(
Bonsoir, <br />
Pour moi, c'est de très bon souvenirs, à vraies dire les seuls. Les berlingots étaient dans le cagibis en hauteurs, très haut pour moi, genre 1m70. j'en faisait 1m20, au max. Il me fallait monter sur les étagères et j'en jetais a ma sœur et mon frère, le matin avant d'aller à l'école. Un chacun sans savoir lequel je prenais. Bien sur cela ne ce voyait absolument pas... Ma mère n'a jamais sût ... Un sachet d'une dizaine qui diminue de trois d'un coup, cela ne ce voit pas.... Sur le chemin de l’école, à l'abri des regards maternelles, on vidait le berlingot volé quelques minutes auparavant. J'adorais celui au gout abricot. Maintenant à 52 ans j'en achète de temps en temps, en tube nature, je ne trouve plus les berlingots aromatisés, et, même très sucré, c'est vidé en moins de temps qu'il ne faut pour écrire ce souvenir.
Ce sont de jolis souvenirs Jipé, merci d'avoir pris le temps de raconter cette mignonne et rigolote anecdote 😊
R
ROMERO
20/03/2023 14:21
J'ai consommé jusqu'à l'armée, pendant mon service militaire en 1989, on y ajouté ce mélange pour améliorer le café!!! Aujourd'hui je trouve ce produit beaucoup trop sucré, paradoxalement une fois en passant, c'est bon.
Bonjour Romero, carrément trop sucré en effet. Mais j'aime bien en regoûter une lichette de temps en temps, c'est tellement régressif !
D
dexter
19/03/2022 23:53
Les berlingots nestlé, c'était le truc que le marketing arrivait à nous faire acheter ( ils sont forts ) et qu'on regrettait presqu' aussitot qu'on en avait mangé un ...lourd, écoeurant, trop riche en gras et en sucre...bref...hormis nature dans le chocolat chaud, je me souviens en avoir demandé quelques fois à ma mère mais bien souvent je ne les finissais pas. Du reste de toutes les gourmandises de mon enfance, c'est bien le seul truc qui ne me manque pas du tout.
A oui quel bon souvenir ces berlingots , surtout nature pour moi , si je me souviens bien il arrivait que l'on puisse en acheter à l'unité suivant les commerces ?<br />
Le pauvre tube du petit dej ne restait jamais bien longtemps dans le frigo , au grand dam de mes parents d'ailleurs ...
Le pauvre LOL ! Oui j'aimais bien ces petites épiceries de quartier. Dans mon Spar, j'achetais un Mister Freeze aprés le collège ;-)
D
Dom
15/09/2020 13:46
Il me semble que c'est dans les épiceries que je trouvais les berlingots à l'unité ( encore une bonne chose qui est partie ces épiceries si conviviales ! ).<br />
Le tube c'était à mes parents , plus à ma mère d'ailleurs car mon père le peu de fois qu'il voulais en mettre dans le café , c'était choux blanc , Mdr ...
N
Nath-Didile
15/09/2020 10:48
ah je n'ai pas connu vendu à l'unité moi par contre. Ne jamais acheter de gros tube, toujours se limiter avec des petites quantités sinon attention danger d'overdose ! ^^
N
Nanette
20/08/2020 22:21
Merci, merci, merci pour ce moment délicieusement régressif ! Ah, les berlingots aromatisés... Je négociais toujours avec mes parents pour avoir des berlingots aromatisés et pas des nature !
Bonjour Lucie. Dans n'importe quelle grande surface, à moins qu'ils aient été retirés de la grande distribution dernièrement.
A
Annick
12/07/2019 08:04
Moi aussi j'adorais les berlingots: seulement les naturels, la banane et le chocolat. J'ai toujours aimé le lait concentré. Ce qui est drole c'est que lorsque je suis allée habiter aux USA en 1985, et que je disais aux gens que je mangeais du lait concentré à la cuillère ou que j'en mettais dans mon café, ils me disaient que je devais me tromper, que le lait concentré c'était fait pour les recettes. Je leur répondait que non car il y avait les berlingots que l'on dégustait comme ça. Ici, les gens ne mangent pas le lait concentré comme snacks/desserts.
Bonjour Annick. Ah oui tiens ça c'est insolite. Merci pour votre message et les souvenirs !
V
valou
04/01/2017 13:09
Et parmi les bonbecs, qui se souvient du coco bauer ? Ces délicieuses petites boîtes de coco de couleur jaune, verte, rouge ou bleu que l'on suçait sur nos doigts ou sous le couvercle. J'en ai trouvé dans le centre de Toulouse, une boutique consacrée aux bonbons et gourmandises d'antan. Je crois aussi qu'il y a un site internet consacré au coco bauer
53 ans et diabétique gamlne j'adorais ça et aujourd'hui lorsque je fais un hypo je prendrais bien à nouveau ces petits tubes malheureusement je n'en trouve plus dans les magasins ni sur internet.
Bonjour Souris !Comme je l'écris dans l'article il y a maintenant des petits sticks en grandes surfaces vendus par 6. Ca permet de se faire plaisir sans abuser, même si ça ne vaut pas nos chers berlingots ! Merci pour ton message.
N
Nath-Didile
13/10/2016 18:06
Bonjour Souris !Comme je l'écris dans l'article il y a maintenant des petits sticks en grandes surfaces vendus par 6. Ca permet de se faire plaisir sans abuser, même si ça ne vaut pas nos chers berlingots ! Merci pour ton message.
J
jof
21/09/2016 17:50
J'adorais les aromatisés, que je versais sur une tartine beurrée.....par contre, je me souvenais des figurines Tintin, j'en ai eues, sans me rappeler qu'elles étaient offertes avec les berlingots!!! merci
ah ah ah, faut se laisser tenter ! Moi j'en achète encore, j'en mange de temps en temps, c'est délicieux mais alors pas light du tout ! ^^ Mes fils n'ont jamais aimé, même petits.
L
Lollie
23/07/2016 21:31
Oui oui : ) Jute je ne sais plus si j'en avais un préféré, mais je sais que j'adorais! J'hésite souvent à en acheter maintenant, je suis tentée à chaque fois, et j'aimerai que mes enfants en goûtent
Oui moi aussi ! J'ai acheté des dosettes de lait concentré Nestlé encore la semaine passée. Ce n'est pas des berlingots, mais c'est aussi bon !
F
Flo
28/03/2015 14:01
Que de souvenirs. Je regardais encore régulièrement en magasins sans jamais avoir fait de recherche sur le nry avant ce jour. Dommage.. Moi j'adorais à la banane !
J'avoue que ceux aux fruits et même au chocolat (que j'adore par ailleurs) ne m'ont jamais tentée.
C
cymico
03/04/2015 03:37
Idem pour moi
N
Nath-Didile
25/03/2015 22:44
Tout pareil pour moi Géo !
F
florence
22/03/2015 16:57
Aaaah! les berlingots de lait!! ma mère ne voulait pas souvent en acheter car elle disait que c'était bourré de sucre (c'est pas faux) mais j'y avais droit, waow!! mon préféré c'était fraise ou cerise je crois (ça remonte à 70/72 !) et je me souviens que j'aimais particulièrement les petits fruits dessinés dessus pour indiquer le parfum!!
Elle avait raison ta maman, c'était un concentré de sucre ! Mais qu'est-ce que c'était bon !!!
E
Emmanuelle
03/12/2014 21:55
Merci pour ce merveilleux site ! J'ai redécouvert des objets que j'avais complètement oubliés ! En tant qu'experte, vous souvenez-vous d'une poudre rose qui servait à préparer des "flans" servis individuellement dans des verres en plastique dont le couvercle devenait le pied ?
C'est vraiment dommage que ça ne se fasse plus ...
N
Nath-Didile
06/12/2014 19:45
Bonjour Niko,<br />
non la version aromatisée n'existe plus du tout depuis les années 90, désolée...<br />
Amicalement.
N
Niko
06/12/2014 19:09
Un site internet ou un magasin?
N
Niko
06/12/2014 19:09
Savait vous si il est possible de retrouver les berlingot aromatiser?? Ca serai un bo kdo pour un amis super site bisous
N
Nath-Didile
04/12/2014 10:03
Merci beaucoup Emmanuelle, c'est très gentil :-)
E
Emmanuelle
04/12/2014 08:10
Merci pour votre réponse rapide. Je vais continuer à chercher...Encore une chose: votre vitrine "chambre des années 70" est géniale...Belle continuation !
N
Nath-Didile
03/12/2014 23:32
Bonjour Emmanuelle, merci beaucoup pour ces gentils compliments :-)<br />
Par contre je suis désolée mais cette poudre rose ne me dit rien du tout malheureusement, je n'ai pas connu ce dessert. J'espère que vous arriverez à retrouver son nom et une image un jour.<br />
Amicalement.
M
magnets
14/05/2014 13:37
I love all the products from the food industry group Nestle. Then main advantage of their products is have best quality and will have more milk content. There are so many different aspects when it comes to this topic. Keep posting.
Il y a heureusement maintenant les berlingots tout en longueur dont je parle dans l'article !
D
delphine
09/05/2014 20:16
Moi jaimer beaucoup les aromatiser je trouver sa moi ecoeurant c t trop bon je regrette ne plus reussir a en trouver car si il etai possible je mangerai encor les berlingots tic et tac sans probleme.
T
tharkam
29/12/2013 19:16
merci Nath pour cette mine d'informations . Et tellement agréable à lire :)
Hi hi hi, ton comm' m'a bien faite marrer Roldon, j'adore le terme "biberon", y'a vraiment de ça en effet, c'est très bien vu ! L'échantillon aussi d'ailleurs, merci à toi !
Le lait concentré sucré....là on attaque du lourd, du très très lourd...<br />
Chapeau pour ton dossier, je ne connaissais rien de tout ce qu'il y avait autour de ce biberon magique. Je dis biberon car le Tube est le Graal, celui qu'on mange sans pouvoir s'arrêter (et ça<br />
m'est souvent arrivé !). Mais le berlingot, c'était juste l'échantillon, 2 gloups et c'était fini, avec cet infâme goût de carton mouillé à la fin. Un scandale ce berlingot ! frustrant et goût de<br />
carton.<br />
Non.....le vrai le seul l'Unique...c'est le Tube !!!<br />
Rien que de lire ce magnifique dossier, j'ai pris 2 kilos...
ah tiens Pat', tu n'as pas eu de berlingots à l'époque ?.... J'espère que tu en trouveras en grande surface. Bonne dégustation et merci pour ton gentil comm' ! :-)
Je n'ai pas le souvenir de ma mère m'achetant ces fameux berlingots, mais je dois dire que.... j'aurais bien aimé!!! Du coup, je vais tester ce nouveau conditionnement Nestlé dont il est question<br />
dans l'article, mieux vaut tard que jamais!!!!<br />
Merci Didile pour ce très chouette article!!!!
Merci pour ces souvenirs Romu. :-)<br />
Apparemment Nestlé offrait des images panini "Monstres et Cie" pendant un temps dans les sachets avec Tic et Tac.
Je me souviens de ceux avec tic et tac car fut un moment ou tout un tas de confiserie estampillé disne permettait d'avoir des points à collecter, et il en fallait des tas pour certains, j'essayais<br />
d'en récolter le max mais j'ai pas pu avoir tout ce que je voulais, j'ai du avoir des pin's je crois quand meme et du coup pour varier j'ai essayé les berlingots de lait sucré mais bon j'ai pas<br />
super aimé j'ai du en prendre 2 3 fois et uniquement ceux aromatisés<br />
Le lait en général étant pas ma came, c'est pas ça qui me l'a fait aimé mais au moins j'aurais essayé grace a ce coté collecte de points et de m'en souvenir
De rien ma Didile ! ^_^<br />
Ouch, quand je vais dire ça à mon frère !<br />
Il est vraiment mince et dès qu'il prend 2 kilos, il se compare à Depardieu PTDRRRR !!!!
Merci pour ton comm' ma 'tite Dom ! C'est un gourmand ton frangin, comme moi ! ^^<br />
Ouais, ce sont de vrais petites bombes caloriques, la valeur de 3 sucres dans un mini berlingot déjà, ouh la la !
Merci pour ce chouette article encore ! J'y ai appris beaucoup de choses ! Tiens, je ne savais pas que Nestlé était à la base un homme et encore moins un pharmacien lol !!!<br />
Ma mère ne nous a jamais acheté ces petits berlingots (même si j'en souviens bien évidemment...)<br />
Par contre mon frère s'achète parfois les gros tubes qu'il suce... bonjour l'attitude et tout le sucre qu'il s'enfile hahaha !!!
Ce blog a reçu plus de
2 millions 900 milles visiteurs
depuis sa création le 18 août 2011.
248 articles sont en ligne.
Dernière mise à jour : 25 janvier 2025
Bonjour à tous !
Soyez les bienvenus sur mon blog de souvenirs 70-80's.
Je m'appelle Nathalie, je suis née en 1970 et j'habite en banlieue bordelaise. Depuis toujours je suis passionnée par ce que j'appelle l'archéologie de l'enfance. J'aime entraîner avec moi d'autres nostalgiques dans un grand tourbillon des souvenirs afin de leur faire revivre ces deux magnifiques décennies.
Vous trouverez la liste complète de tous les articles par thèmes (avec les liens actifs qui y renvoient directement) sur le côté droit en descendant sur cette page.
N'hésitez pas à commenter et partager avec moi vos propres souvenirs sous chaque article, j'y répondrai avec plaisir.
Merci et bonne visite !
Pour en savoir plus sur mon parcours nostalgique, cliquez sur la photo ci-dessous :
La vie n’a pas d’âge
La vraie jeunesse ne s’use pas
On a beau l’appeler souvenir,
On a beau dire qu’elle disparaît,
On a beau dire et vouloir dire que tout s’en va,
Tout ce qui est vrai reste là.
Jacques Prévert
Newsletter
Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés.
Liste des articles
Cliquez sur la rubrique ou les titres des articles pour aller les consulter directement, tous les liens sont actifs.
/fdata%2F4824920%2Favatar-blog-1254847052-tmpphp29Qr9G.jpeg){kind=avatar}
à partir de 1866.
berlingots de 35 grammes. Ces derniers sont faciles à glisser dans la poche et peuvent être dégustés en toute occasion : à la maison, à l'école, en balade etc...
/image%2F0931483%2F20220315%2Fob_b379c1_1965-nestle-lait-concentre-sucre.jpg)
/image%2F0931483%2F20230823%2Fob_55f265_pub-berlingots-tintin.jpg)
/image%2F0931483%2F20230817%2Fob_b16c3c_netle-berlingots-1991.jpg)
En 1994, ce sont les deux petits écureuils de Disney qui apparaissent sur les packagings et dans les pubs télé./image%2F0931483%2F20220914%2Fob_5e6703_jo-bjoernulf.jpg)
/image%2F0931483%2F20221024%2Fob_1698bf_cadeau-porte-clef.jpg)
/image%2F0931483%2F20230319%2Fob_04d884_tic-tac-1994.jpg)
/image%2F0931483%2F20220919%2Fob_9ab8bb_double-page-tic-et-tac-jeu.jpg)
/image%2F0931483%2F20241222%2Fob_10e8c4_kinder-circus-imagette.jpg)
/image%2F0931483%2F20240731%2Fob_6294eb_imagette-mr-freeze.jpg)
/image%2F0931483%2F20240519%2Fob_15276c_captain-choc-1982.jpg)
/image%2F0931483%2F20230608%2Fob_4da821_glaces-motta-heros-70-80-s.jpg)
/image%2F0931483%2F20240916%2Fob_5010ab_459952062-10235635962110662-5607938468.jpg)
/image%2F0931483%2F20240524%2Fob_ab5df4_nath-vintage.jpg)
/image%2F0931483%2F20211028%2Fob_de253b_email.jpg)
/image%2F0931483%2F20211028%2Fob_e42018_facebook-lien.jpg)
